回答: 星期天的早餐----皮蛋瘦肉粥+素菜炒米粉[原创] 由 爱吃不懒做 于 May 14, 2008 21:57:46:

楼主做的梅菜扣肉卖相很好。 正巧前几天我在家也做了这道菜，不过猪皮就做不出这松松的发胀的效果。 请问楼主是怎么处理猪皮的？ 我用的是煎的办法，出来的效果象烤猪的皮。

• 我是炸的，猪皮向下，我心急火大了点，有点焦，否则会 - 爱吃不懒做 (100 bytes) 5/16/08 (0)