回答: 烤水针鱼觉得味道一般。这种鱼刺特多，要是做鱼丸怎么弄刺啊？ 由 sizuka 于 October 22, 2008 05:41:27:

另外garfish的肉做鱼丸是很合适的。（去刺要有耐心^^) 取肉只要用小刀把鱼的大梁骨剔除 能切下一片完整的鱼肉 再把鱼肚2边的2排小刺切掉就可以。 鱼肉打成鱼泥后小软刺就不是问题了。

• 吃的时候我发现跟Whiting的味道相近 - 墨冰冰 (0 bytes) 10/22/08 (9)
  • ^^ 曾经包过一次针鱼丸的饺子。麻烦是很麻烦 。但味道绝对没的说 - 冬树 (0 bytes) 10/22/08 (8)
    • 钓的 还是市场买的水针鱼? 是否吃过coral trout? - 墨冰冰 (0 bytes) 10/22/08 (7)
      • 呵呵 吃过用石斑做的鱼丸和鱼肉饺子 个人认为是最好的。 - 冬树 (21 bytes) 10/22/08 (6)
        • 当然 石斑肯定是最好吃的 广东人最明精 不好不吃 - 墨冰冰 (0 bytes) 10/22/08 (0)
        • 不怕冬兄笑话我还没吃过石斑 准备最近买条尝尝 - 墨冰冰 (0 bytes) 10/22/08 (4)
          • ^^ why not ~! - 冬树 (0 bytes) 10/22/08 (3)
            • have you tried John Dory before? - 墨冰冰 (0 bytes) 10/22/08 (2)
              • er~~~ no...i dont even know the fish before 0_0# - 冬树 (0 bytes) 10/22/08 (1)
                • have a try, it"s a very interesting fish - 墨冰冰 (0 bytes) 10/22/08 (0)