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美味混沌(图解)[原创]
送交者: 贝贝家的小厨房 [布衣] 于 October 10, 2008 18:41:18 已读

昨天晚上我和老公去超市,俺在一大冰箱的最上层终于发现了混沌皮,价格还可以,一盒7块多,立马就毫不忧郁的买了1盒混沌皮还有1盒酥卷皮。(因为俺家老公喜欢吃混沌,可是每次我都是手擀面皮,累啊。。。)
最近偶有点小懒,连馅都懒得剁了,直接用了现成的牛肉馅,嘿嘿。。。。。。
馅料:
1、牛肉馅240克;姜4片切末;生抽1.5大匙。
2、小葱2根;花椒粉1/4茶匙;盐1/2茶匙;鸡精1/4茶匙;香油1大匙;蛋清1个;玉米淀粉1大匙。


做法:
1、先将牛肉馅加姜末和生抽淹制20分钟左右。
2、再将剩余的2料全放入淹好的牛肉馅中,用筷子快速拌匀上劲,馅料就好了(图B)。 www.6park.com

包混沌俺用的方法也忘了是哪学来的了,嘿嘿。。。。


浇混沌的汤,俺用了酸辣的海参汤。。。。。。。其实用排骨汤鸡汤都可以,如果没有也可以用煮混沌的汤,放上紫菜、酱油、香油、鸡精、香菜。。。。依个人口味了。。。


来近看看。。。。。。 www.6park.com

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